暑い・暑いと言っていたのがつい昨日のような気がします。急に秋が深まってきたというこの頃です。

そして、もうすぐ造形での表現遊びが多彩になり子ども達の作品を展示してみていただく作品展が行われます。毎日、日々楽しみながら子ども達の気持ちも聞きながらさまざまな表現が繰り広げられています。例年子ども達の作る作品などにちょこんと乗せられたり顔や手になったりする拾ってきたどんぐり！先日あるお母さまと「どんぐりってどうやって食べるのでしょうかね？」というような話になりちょっと調べてみました。

ビタミンⅭとマンガンが豊富に含まれて韓国では身近な食材であり伝統的な料理「トトリムク」として有名。そして，渋のない種類のどんぐりなら，銀杏と同じように古封筒にいれて2分ほどレンジでチンをすると皮が剥けてまあまあ美味しくたべられるとのこと。渋が強い時には皮をむいた状態で10分ほどゆでると抜けるそうです。どんぐりクッキーも美味しいそうで、どんぐりをフードプロフェッサーやブレンダーなど（なければすりこぎ）で粉末にして小麦粉、バター、砂糖、泡立てた卵白と混ぜて好きな形に丸めたり型抜きをしたりしてオーブンで焼くと出来上がり！ぐりとぐらが創りそうなクッキーですね。親子で作ってみるのも楽しいかもしれませんね。（ちなみに渋の少ないどんぐりの種類は　スタジイ、マテバシイ、イチイガシ・・・だそうです）

けいこ先生